Cuadraditos de zanahoria

Estos cuadraditos tuvieron su éxito, obviamente acompañando el mate de la tarde.

Cuadraditos de zanahoria en manos de Mechi

Ingredientes

-una taza de zanahoria rallada finita

-dos tazas de maizena

-una lata de leche condensada

-2 cucharaditas de polvo de hornear

-200gr de manteca

-2 yemas

-1/4 de taza de azucar (yo no se la puse)

Instrucciones

Batir al manteca y agregarle las yemas y la leche condensada. Mezclar hasta que quede una pasta homogenea. Agregar la harina y el polvo de hornear, mientras seguís mezclando. Al final agregar el azucar y la zanahoria rallada. Poner en un molde aceitado o enmantecado y enharinado (con harina sin gluten). Cocinar al horno por media hora, más o menos. Cortar en forma de cuadraditos. Servir con el café de la tarde o el mate.

Cuadraditos de zanahoria