Pancitos de queso: dorados y adorados

Por pedido de Eliel hicimos pancitos de queso. Tendrían que ser de Chedar, pero nosotros le pusimos el que teníamos: Olterman.

Son muy ricos recién salidos del horno.

Ingredientes

2 1/2 de harina sin gluten

un poquito de sal

un poquito de pimienta de cayena

40g de manteca cortada en pedacitos

1  1/4 dl de queso rayado (cheddar o el que tengas, pero no mantecoso)

1 cucharada de cebolleta (ciboulette)

2/3 dl de leche

Pancitos de queso

Pancitos de queso

Instrucciones

Extender un papel de horno sobre la asadera del horno. Mezclar las cosas secas. Agregar la manteca o margarina, después el queso y la cebolleta.Mezclar. Poner la masa sobre el papel y armar un palo (cilindro). Envolver el paquete de papel en celofán transparente de cocina y dejar en la heladera por lo menos una hora. Sacar el celofán y el papel.  Calentar el horno a 180 grados. Cortar el cilindro en rodajas de 5mm. Se hacen en 20min más o menos y hay que darlos vuelta a los 10minutos. Pero nosotros los comimos directo del horno y estaban perfectos.

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Una respuesta a “Pancitos de queso: dorados y adorados

  1. Muchos celiacos tenemos problemas de diabetes, y debemos limitar el consumo de panes elaborados con harinas blancas, entre su productos no podrán contar con harinas integrales, ya es bien conocido el daño a la salud que originan las harinas blancas y refinadas (ver este articulo: http://espanol.mercola.com/boletin-de-salud/como-el-pan-de-harina-blanca-refinada-afecta-su-salud.aspx)

    Muchas personas no solo celiacas están eliminando de su alimentacion el gluten, optando por alimentos integrales, lamentablemente la harinas integrales sin gluten son difíciles de conseguir, ojala que esta porción de mercado creciente sea aprovechada,Saludos.

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